Ｆ＆Ｅ

初めて作ってみました　自家製マヨネーズ。


きっかけは美味しんぼです。

市販のマヨネーズでは体に悪すぎる！と
固定概念を抱いていた姑さんを説得するお話で、
JASマークがあれば体に害は無いのですが
やっぱり劣化するものなので手作りがいい、
という風なお話でした。


普段使っているものを手作りすることに
異常に興味があったので
今日の午後、さっそく初挑戦。

ネットで調べてみると、乳化させるのがなかなか難しいらしく、
慎重に、慎重に作りました。


時間をかけたお陰か、ちゃんと固まりましたが
ちょっと一味足りない出来栄え。

お酢がちょっとたりなかったかなぁ。

次回はもう少しお酢を増やしてもっと美味しいマヨネーズを作ってみせます！